扇贝是一种美味的海鲜食品，但是要注意它的烹饪时间。如果煮时间过长，会导致扇贝肉质变硬，口感不好。如果煮时间过短，扇贝肉还没有完全熟透，会影响食用安全。

一般来说，扇贝的蒸煮时间应该在3-5分钟左右。具体时间会因扇贝的大小和烹饪方法而有所不同。如果使用蒸锅蒸扇贝，可以根据扇贝大小来确定蒸煮时间。一般来说，每个扇贝的蒸煮时间约为1-2分钟。

如果使用烤箱烤扇贝，可以先将扇贝用牙签固定在烤盘上，然后放入预热好的烤箱中。烘烤时间一般为5-7分钟左右，直到扇贝肉变白即可。

总之，扇贝的烹饪时间应该视扇贝的大小和烹饪方法而定。建议在烹饪过程中时刻关注扇贝的变化，以免煮过头或煮不熟。