维生素B1是一种重要的维生素，它对于人体的正常运转非常关键。维生素B1缺乏会引起多种疾病，如脚气病和脑部疾病等。因此，为了保持身体健康，我们需要摄取足够的维生素B1。

那么，哪种物质含有维生素B1较多呢？答案是糙米。糙米是一种未经过精制的大米，它的外层保留了许多有益的营养物质，包括维生素B1。相比之下，白米经过精制处理，大部分营养物质已经被去除了，因此白米中维生素B1的含量要远远低于糙米。

除了糙米之外，一些豆类和坚果也含有较多的维生素B1。例如，绿豆、花生和杏仁等都是很好的维生素B1来源。此外，动物肝脏、鸡蛋和牛奶中也富含维生素B1。

总之，为了保持身体健康，我们需要摄取足够的维生素B1。糙米、豆类、坚果、动物肝脏、鸡蛋和牛奶等食物都是很好的维生素B1来源。