土豆是一种常见的食材，我们可以通过多种烹饪方式来制作。其中，蒸土豆和煮土豆是两种常见的做法。虽然它们都可以让土豆变得软烂易吃，但是它们还是存在一些区别的。

首先，蒸土豆和煮土豆的时间不同。蒸土豆的时间一般比较长，需要10-15分钟左右才能完全蒸熟。而煮土豆的时间相对较短，只需要煮10分钟左右就可以了。因此，如果时间比较紧，煮土豆更为便捷。

其次，蒸土豆和煮土豆的口感不同。蒸土豆的口感较为绵软，而且土豆的营养成分更为丰富。因为蒸的时候，土豆的水分并不会流失太多，所以它的口感相对来说更加细腻。而煮土豆则会因为煮的时间较短，导致土豆的口感相对来说略微硬一些。但是，煮土豆的方法更加简单，更适合在日常生活中使用。

最后，蒸土豆和煮土豆的营养价值也不同。蒸土豆的水分流失较少，因此它的营养成分相对来说更为丰富，其中包括维生素C和B族维生素等。而煮土豆的水分流失较多，虽然它的口感稍微硬一些，但是整体的营养价值相对来说也会有一定的损失。

综上所述，蒸土豆和煮土豆虽然都是制作土豆的方法，但是它们的时间、口感和营养价值都有所不同。在实际使用中，我们可以根据自己的需要选择适合自己的烹饪方法。