临期食品指的是在保质期内但距离过期日期不远的食品。对于许多消费者来说，临期食品往往被视为不健康的选择，这是因为人们普遍认为食品的保质期一过，就会变质或者变得不安全。然而，这种看法并不完全正确。

首先，临期食品并不等同于变质食品。在许多情况下，食品的保质期是由生产商或者经销商设定的，它代表的是食品的最佳品质和最长储存时间。如果食品在保质期内保存得当，那么即使过了保质期，它也可能仍然是安全和健康的。

其次，对于某些食品而言，临期反而是最适宜食用的时间。例如，一些硬质奶酪、干果、坚果、腌制品等食品，其口感和味道会在保质期后变得更好。此外，对于某些人而言，临期食品甚至可能是更健康的选择。比如，对于那些需要低盐或者低糖饮食的人来说，临期的腌制食品可能是更适合他们口味的选择。

当然，临期食品也有可能存在食品安全问题。如果食品在保质期内没有储存得当，或者在过期后长时间暴露在空气中，那么它可能会变质或者产生有害细菌，从而对人体健康造成威胁。因此，我们应该在购买和食用临期食品时谨慎对待，注意观察它们的外观、气味和口感，并在怀疑安全问题时避免食用。

综上所述，临期食品并不一定不健康，它们的安全和健康取决于食品本身的性质以及我们在储存和食用过程中的注意事项。因此，我们应该在购买和食用临期食品时保持理性态度，了解食品的特性和保质期，谨慎对待并避免盲目浪费。