小西红柿是一种常见的蔬菜，通常我们都认为它是红色的。然而，有时候我们会发现一些小西红柿的表面是青色的，这让不少人产生了疑问：青色的小西红柿可以吃吗？

事实上，青色的小西红柿是未成熟的果实，如果摘下来晾干，就可以变成红色的小西红柿了。但是，这并不意味着青色的小西红柿不能食用。相反，它们同样具有营养价值。

青色的小西红柿含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力和预防疾病。此外，青色的小西红柿比红色的小西红柿更加酸味，可以用来做酸味的沙拉或者酱汁，味道也很不错。

当然，如果你喜欢吃红色的小西红柿，那么可以选择等待青色的小西红柿成熟后再食用。但无论你选择哪种颜色的小西红柿，都需要注意清洗干净，以防止细菌和农药残留。

总之，青色的小西红柿同样可以食用，而且含有营养价值。所以，无论是青色的还是红色的小西红柿，只要正确处理，都可以成为美味又健康的食品。