豆面和菜一起煮，这种菜肴在中国北方地区被称为“面菜”。它是一道简单却美味的家常菜，常见于农村和家庭的餐桌上。

豆面是由豆粉制成的面条，它的口感与普通的面条有所不同，更加劲道有嚼劲。而“菜”则是指各种蔬菜，如菠菜、豆角、芹菜等等，可以根据个人口味随意搭配。

制作面菜的过程非常简单。首先将豆面放入开水中煮熟，捞起后过一遍凉水，待凉透备用。接着将蔬菜洗净切段，用油炒熟，加入适量的盐和鸡精提味。最后将凉透的豆面和炒好的蔬菜混合在一起，再用锅翻炒几分钟即可。

这道面菜不仅口感独特，而且营养丰富。豆面富含蛋白质和植物纤维，有助于增强体力和促进消化。而蔬菜则含有丰富的维生素和矿物质，有益于身体健康。

总之，豆面和菜一起煮的这道菜，是一道简单易做、营养丰富的家常美食，不妨在家里试着做一下。