三点水一个斤，是指一种非常简单却非常美味的家常菜。这道菜通常由三个主要的食材组成：豆腐、鲜虾和蒜苗。豆腐是一种丰富营养、易于消化的食品，鲜虾则是一种美味可口、富含蛋白质的海鲜，而蒜苗则是一种清香扑鼻、富含维生素C的蔬菜。

要做好三点水一个斤，首先需要将豆腐切成小块，并用开水焯一下，以去除豆腥味。然后将鲜虾剥去壳，留下虾身，再将蒜苗剁成小段备用。

接下来，将平底锅加热，加入适量的油，待油热后加入豆腐和鲜虾，煎至两面金黄。然后加入适量的盐、味精和少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至豆腐和鲜虾熟透。

最后，加入蒜苗，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受家庭主妇和各年龄层人士的喜爱。

总之，三点水一个斤是一道简单却美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，适合各个年龄段的人群食用。