重庆小面是重庆的一道特色美食，以其细而柔韧的面条和浓郁的辣味而闻名。今天我们就来一起学习如何制作这道美味的小面。

材料：

1. 面粉

2. 盐

3. 水

4. 辣椒粉

5. 花椒粉

6. 蒜末

7. 肉末

8. 豆瓣酱

9. 酱油

10. 葱花

步骤：

1. 准备面团。将面粉、盐和水混合，揉成光滑的面团。让面团静置20分钟。

2. 把面团擀成薄片，然后切成细条。将面条放入沸水中煮熟，约2-3分钟。

3. 准备调料。将蒜末、肉末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、酱油和适量的水混合在一起，炒熟备用。

4. 将煮熟的面条捞出，放入调料中翻炒均匀。

5. 最后撒上葱花即可。

制作出来的重庆小面面条细而柔韧，加上浓郁的调料，辣而不失鲜美。这道美食不仅简单易学，还能满足你的味蕾。快来试试吧！