肉皮冻是一道非常美味的传统食物，但是要想制作好肉皮冻，需要一些技巧。其中，高压锅的使用是非常重要的一步。那么，肉皮冻应该用高压锅煮多长时间呢？

首先，我们需要准备好食材。肉皮是制作肉皮冻的主要原料，一般可以选择猪皮或牛皮，也可以用鸡皮来制作。此外，还需要准备一些调料，如姜、葱、八角、桂皮等等。

接下来，将肉皮切成小块，放入高压锅中。加入足够的水，水的高度应该要盖过肉皮。加入适量的调料，根据个人口味可以适当增减。然后，开启高压锅，煮制时间需要根据不同的压力和肉皮的种类来确定。

如果使用普通高压锅，一般需要煮30-40分钟左右。如果使用新型高压锅，可以根据不同的菜品选择不同的煮制时间和压力。对于猪皮肉皮冻，建议选择高压锅的“肉类”模式，煮制时间为50分钟左右。

总之，煮肉皮冻的时间需要根据不同的高压锅型号和肉皮种类来确定。在煮制过程中，要注意控制好火候和水的用量，以免影响口感和质量。希望大家可以通过这篇文章，学会如何用高压锅制作美味的肉皮冻。