乙醇与乙醇汽油是两种不同的燃料。乙醇是一种无色、透明、易挥发的液体，它可以作为一种可再生能源，在工业、医药、食品和燃料等领域都有广泛的应用。而乙醇汽油则是将乙醇和汽油混合而成的一种燃料，它可以用于汽车、船舶和机器等燃烧设备。

乙醇和乙醇汽油在化学成分上存在一定的不同。乙醇分子由碳、氢和氧三种元素组成，其化学式为C2H5OH；而乙醇汽油则是将乙醇和汽油按照一定比例混合而成的燃料，其化学成分则包括了乙醇、烃类化合物和其他添加剂。

在燃烧性能方面，乙醇和乙醇汽油也存在一定的差别。由于乙醇具有较高的氧含量和较低的碳含量，因此其在燃烧时产生的二氧化碳和一氧化碳的排放量较低。而乙醇汽油则具有较高的热值和较低的挥发性，因此可以提供更高的动力输出和燃油效率。

此外，乙醇和乙醇汽油的使用也存在一些不同。由于乙醇具有较强的溶解性和泡沫性，因此在使用乙醇汽油时需要注意避免使用过多的乙醇，以免影响燃油的稳定性和使用寿命。

总的来说，乙醇和乙醇汽油虽然有一定的相似之处，但在化学成分、燃烧性能和使用方面都存在一定的不同。因此，在选择燃料时应根据具体情况进行合理选择，以确保车辆或燃烧设备的正常运行和使用寿命。