新飞冰箱的温度设置是通过控制器实现的，当用户设置好温度后，控制器会根据设定的温度来控制制冷剂的流量和压力，从而达到保持冰箱内部温度的目的。但是，如果用户设置好温度后，冰箱内部的温度并没有达到设定的温度，可能是以下几个原因导致的：

1. 温度传感器故障。温度传感器是冰箱控制系统中的重要组件，如果传感器出现故障，就会导致温度控制出现异常。这时，需要更换传感器才能解决问题。

2. 制冷系统故障。制冷系统由压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等组成，如果其中任何一个部件出现故障，都会导致冰箱内部温度无法达到设定的温度。这时，需要请专业人员进行检修和维修。

3. 冰箱密封不良。如果冰箱门密封不良，就会导致外界空气进入冰箱，从而影响冰箱内部温度的控制。这时，需要检查门密封条是否完好，如有损坏需要更换。

4. 环境温度过高。如果环境温度过高，就会导致冰箱内部温度无法达到设定的温度。这时，需要将冰箱放置在通风良好的位置，避免阳光直射和高温环境。

总之，新飞冰箱温度设置后不能达到设定温度的原因是多种多样的，需要仔细检查排除问题。如果无法解决，建议请专业人员进行检修和维修。