茹志鹃的《百合花》是一首充满象征意义的诗歌，它通过对百合花的描绘和赞美，表达了作者对美好和爱情的向往与追求。

首先，百合花在诗歌中被赋予了多种象征意义。它被视为爱情和纯洁的象征，因为百合花的花语是“纯洁的爱情”。同时，百合花也代表着美好和幸福，因为它的形态优美，花瓣洁白如雪，花香清香芬芳，让人们感受到了美好和幸福的氛围。

其次，诗歌中的百合花也代表着作者对美好和爱情的向往与追求。在诗歌中，作者用“百合花，百合花，百合开”来形容百合花绽放的美好景象，表达了对美好的向往和追求，同时也暗示了对爱情的渴望和追求。这种向往和追求的情感，也是许多人在追求爱情和美好生活时所具有的内心感受。

最后，诗歌中的百合花还寄托了作者对生命的热爱和珍视。在诗歌的结尾，作者用“百合花，百合花，百合谢”来描述百合花凋谢的情景，表达了对生命的热爱和珍视。这种热爱和珍视的情感，也是人们在面对生命的短暂和脆弱时所具有的内心感受。

综上所述，茹志鹃的《百合花》所表现的象征意义是多方面的，它通过对百合花的描绘和赞美，表达了对美好、幸福、爱情和生命的向往与追求，同时也反映了人们在生活中所具有的内心感受和情感体验。