鸡瓜子是一道美味可口的家常菜，它的做法简单易学，下面就为大家介绍一下。

首先，我们需要准备好材料，包括鸡翅中、瓜子、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香油和油。

接着，将鸡翅中洗净，切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖和鸡精腌制半小时左右。

然后，将瓜子洗净，备用。

再然后，将葱、姜、蒜切成末备用。

接下来，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

然后，放入腌制好的鸡翅中，翻炒均匀。

接着，加入瓜子，继续翻炒。

最后，加入盐、糖、鸡精调味，炒匀后淋上香油即可出锅。

以上就是鸡瓜子的做法，需要注意的是，瓜子的煮熟时间不宜过长，以免瓜子过烂影响口感。另外，炒鸡翅中的时候要翻炒均匀，使其熟透，口感更佳。

总的来说，鸡瓜子是一道简单易学的家常菜，只要掌握好烹饪技巧，就能做出美味可口的鸡瓜子。