想要做出又软又好吃的糖饼，最关键的一步就是和面。下面，我将分享一下我的制作方法，希望能帮助到大家。

首先，我们需要准备好所需材料：面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、油和泡打粉。

接下来，我们开始制作。首先，将面粉、白糖和泡打粉混合在一起，搅拌均匀。然后，将鸡蛋打散，加入到混合物中，并加入适量的牛奶和油。搅拌均匀后，将混合物倒入干净的工作台上。

接下来，我们开始和面。用手将面团揉成球状，然后将其压扁。用手掌将面团从中间向两侧拉伸，然后将其折叠回去，重复这个过程，直到面团变得光滑并且有弹性。

接着，我们需要将面团放在碗里，用保鲜膜覆盖住，放在室温下静置15分钟。这个过程可以让面团松弛，更容易操作。

最后，我们可以将面团擀成薄片，用小饼干模具切出所需形状，然后放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤10-12分钟即可。

现在，软糯香甜的糖饼就做好了！希望大家也能尝试制作出这道美味的小点心。