导读 栗子糕是一道传统的中式糕点,以栗子粉和糯米粉为主要材料制作而成。它外观金黄、口感软糯,味道香甜可口,深受广大人民群众的喜爱。今天就来分享一下家常制作栗子糕的做法。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
栗子糕是一道传统的中式糕点,以栗子粉和糯米粉为主要材料制作而成。它外观金黄、口感软糯,味道香甜可口,深受广大人民群众的喜爱。今天就来分享一下家常制作栗子糕的做法。
所需材料:栗子粉300克、糯米粉150克、白糖150克、水400毫升、植物油适量。
制作步骤:
1. 将栗子粉和糯米粉混合,筛入一个干净的碗中,搅拌均匀。
2. 将白糖和水一起倒入锅中,用中小火慢慢煮开,不断搅拌至糖完全溶解。
3. 将步骤1中的粉料倒入锅中,不断搅拌,煮至成为面糊状。
4. 将锅移开,待面糊稍微降温后,用手揉搓成为光滑的面团。
5. 取一个模具,内部涂上少量植物油,将面团放入模具中,用力压实。
6. 烧开一锅水,将模具放入蒸锅中,用中小火蒸约30分钟。
7. 待栗子糕蒸熟后,取出模具,晾凉待用。
8. 将栗子糕切成小块,可直接食用,也可煎炸后食用。
家常制作栗子糕的做法简单易学,食材也很容易购买。在家中可以尝试制作,不仅可以尝到美味的栗子糕,还可以享受到制作的乐趣。
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