泥蒿是一种常见的蔬菜，无论是在炒菜还是蒸菜中都有广泛的应用。但是，由于泥蒿的质地比较娇嫩，容易受到外界环境的影响，因此保存起来也比较麻烦。下面介绍几种保存泥蒿新鲜不烂的方法：

1.冷藏法：将泥蒿放入塑料袋中，将口封好后放进冰箱里冷藏。此方法适用于泥蒿需要保存较长时间，一般可以保存5-7天左右。但是，冷藏后的泥蒿口感会有所下降。

2.切茎法：将泥蒿的茎切掉，并在切口处涂上一层油，然后将泥蒿放进保鲜袋里，放进冰箱冷藏。此方法适用于需要保存1-2天的泥蒿。

3.热水焯法：将泥蒿放入开水中焯烫30秒左右，然后放进凉水中冷却，再将其沥干。最后将泥蒿放进保鲜袋里，放进冰箱冷藏。此方法适用于需要保存2-3天的泥蒿。

4.冷水浸泡法：将泥蒿放入冷水中浸泡5分钟左右，然后将其沥干。最后将泥蒿放进保鲜袋里，放进冰箱冷藏。此方法适用于需要保存1-2天的泥蒿。

总之，保存泥蒿新鲜不烂的关键是要防止其受到外界环境的污染和损坏。以上介绍的方法都是比较简单易行的，大家可以根据自己的需要选择合适的方法。