松花蛋是一种广受欢迎的传统食品，它的独特口感和营养价值备受人们喜爱。但是，一些人可能会担心松花蛋煮了之后是否还能吃，这个问题在很多人心中都存在。

事实上，松花蛋煮熟后仍然可以食用，而且非常美味。煮熟的松花蛋会变得更加浓郁和香味十足，口感也更加柔软。不过，需要注意的是，松花蛋只有在煮熟后才能食用，未经煮熟的松花蛋是有食品安全隐患的，不建议食用。

此外，松花蛋的烹饪方式也很多样化，可以根据个人口味来选择不同的烹调方法。比如，煮熟的松花蛋可以直接食用，也可以切成薄片或者小块加入菜肴中，增添菜肴的香味和口感。

总之，松花蛋煮了之后仍然可以食用，只要注意煮熟后食用，就可以享受到这种美味的传统食品带来的营养和口感。