拉面和面是一种非常受欢迎的亚洲美食，它们的美味在于它们的配料。在制作拉面和面时，添加适当的配料可以增强它们的口感，使其更加美味。

首先，必须添加高汤。高汤是拉面和面的灵魂，也是其最重要的配料。它由鸡骨、猪骨、海鲜等食材熬制而成，使拉面和面的汤汁更加浓郁，口感更加鲜美。

其次，必须添加肉类。肉类可以增加拉面和面的味道和营养价值。猪肉、牛肉、鸡肉等都是常见的肉类配料。可以将肉类切成薄片或小块，加入到拉面和面中，使其更加美味。

另外，蔬菜也是必不可少的配料。蔬菜可以增加拉面和面的色彩和营养价值。葱、芹菜、豆芽等都是常见的蔬菜配料。将蔬菜切成细条或小块，加入到拉面和面中，使其更加健康美味。

最后，还可以根据个人口味添加酱料和调味料。例如酱油、醋、辣椒油、花椒等，可以根据自己的口味适量添加。

综上所述，拉面和面的配料非常重要，高汤、肉类、蔬菜和酱料等都是必不可少的。只有适当添加这些配料，才能制作出美味可口的拉面和面。