田螺是一种美味可口的食品，但是在采摘的过程中，田螺身上往往会沾上一些青苔，这给清洗和烹饪带来了一定的困扰。下面，我们来了解一下田螺表面青苔怎么处理。

首先，我们需要准备一个干净的容器，将采摘的田螺放入其中。然后，加入适量的清水和少量的食盐，盖上容器盖子，让田螺在盐水中浸泡2-3小时，这样可以让田螺身上的青苔松软。

接着，我们需要用刷子或者清洁布将田螺表面的青苔刷洗干净。在清洗的过程中，我们可以加入一些醋或者柠檬汁，这样可以去除田螺表面的异味和细菌。

最后，我们需要用清水将田螺彻底冲洗干净，这样就可以将田螺表面的青苔完全清除掉了。此时，田螺已经可以进行烹饪了。

总的来说，处理田螺表面的青苔并不难，只需要用盐水浸泡和清洗就可以了。处理好田螺后，我们可以根据个人口味进行烹饪，让田螺成为一道美味的佳肴。