东北糖蒜是东北地区特色的一道美食，其味道香甜可口，深受当地人民的喜爱。今天，我们将为大家介绍一种腌制东北糖蒜的方法，并提供视频教程，让大家可以轻松在家制作出美味的东北糖蒜。

首先，我们需要准备好以下材料：新鲜的大蒜10斤，生抽、老抽各适量，白糖适量，生姜数片，料酒适量，盐适量。

接下来，我们开始制作东北糖蒜。首先，将大蒜剥皮并去掉顶部的根部，然后将其洗净并沥干水分备用。接着，我们需要将生姜切成小块。

然后，取一个大碗，倒入适量的生抽、老抽、白糖、料酒以及盐，搅拌均匀，直至白糖完全溶解。接着，将生姜块放入碗中，搅拌均匀，使其与调味料充分混合。

接着，将准备好的大蒜放入调料碗中，用手将其充分揉搓，使其与调料充分融合。然后，将大蒜逐层放入干净的塑料桶中，每放一层就用力压实，直至塑料桶装满。

最后，将塑料桶盖好，并将其放置在阴凉干燥的地方，等待腌制。一般而言，东北糖蒜需要腌制大约一个月左右，等到其变为棕色并散发出浓郁的香味时，就可以食用了。

为了更好地展示制作过程，我们还为大家提供了一份详细的视频教程，让大家可以更加轻松地学习制作方法。视频中，我们将一步步教大家如何制作出美味的东北糖蒜，让大家可以在家中轻松享受到地道的东北美食。

总之，制作东北糖蒜虽然需要一定的耐心和技巧，但只要按照上述方法操作，相信大家都可以轻松制作出美味可口的东北糖蒜。