给灶神上香是中国传统文化中的一种祭祀活动，人们在每年的农历腊月二十三日会在家中的灶台上给灶神上香，以祈求家庭平安和食物丰收。在给灶神上香时，我们需要说话，下面是具体的说话方式：

首先，我们要恭敬地称呼灶神，如“灶爷爷”、“灶公公”等。接着，我们可以开始说话，表达我们的祈求和感激之情。比如说：“灶爷爷，今天我给您上香了，祈求您保佑我们家庭平安，生活幸福。感谢您每天为我们烹饪美食，让我们吃得饱饱的。”

除了表达祈求和感激之情，我们还可以向灶神请教厨艺和菜谱。比如说：“灶公公，您做的菜真好吃，能否告诉我怎样才能做出同样美味的佳肴呢？”

最后，我们要感谢灶神的保佑和关注，并请灶神继续保佑我们的家庭和食物。比如说：“灶爷爷，感谢您的保佑，希望您能一直关注我们，保佑我们家庭平安，食物丰收。”

总之，给灶神上香是一种传统文化活动，我们在上香时要恭敬地称呼灶神，表达我们的祈求和感激之情，并请教灶神厨艺和菜谱。最后，我们要感谢灶神的保佑和关注，祈求家庭平安，食物丰收。