丝瓜牛蛙是一道家常菜，是以丝瓜、牛肉和蛙腿为主要材料制作而成。丝瓜牛蛙既有丝瓜的清香和蛙肉的鲜美，又有牛肉的嫩滑和营养，是一道美味可口的菜品。下面介绍丝瓜牛蛙的做法大全。

材料：

丝瓜1根，牛肉200克，蛙腿2只，葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉适量，清水适量。

做法：

1.将丝瓜去皮切成长条状，牛肉切成薄片，蛙腿洗净备用。

2.将葱姜蒜切成末备用。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4.放入牛肉煸炒至变色。

5.加入蛙腿煸炒至表面金黄。

6.加入丝瓜，翻炒均匀。

7.加入适量清水，调入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉。

8.大火煮沸后转小火，炖煮10分钟至丝瓜熟透。

9.最后用少许水淀粉勾芡即可。

小贴士：

1.选用新鲜的丝瓜和蛙腿，口感更佳。

2.翻炒时不要过度，以保证丝瓜和牛肉的嫩滑口感。

3.调味时可根据个人口味加减。

4.勾芡时要用少量水淀粉，以免影响口感。

丝瓜牛蛙的做法简单易学，只需几个步骤即可制作出美味可口的菜品。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。