煮地瓜是冷水下锅还是热水下锅？这是一个常见的问题，很多人都有自己的做法和理由。但是，其实这个问题并没有一个明确的答案。下面我们来探讨一下这个话题。

首先，对于煮地瓜，冷水和热水的做法各有利弊。冷水下锅的好处是可以让地瓜内部充分吸收水分，变得更加饱满和甜美。同时，冷水下锅还可以避免地瓜表面过度煮烂，保持地瓜的口感和营养。而热水下锅的好处是可以让煮熟的地瓜更加软糯，口感更好。

然而，选择冷水下锅还是热水下锅并不是唯一的关键因素。更重要的是，要考虑地瓜的大小和品种。如果地瓜比较大，可以选择冷水下锅，这样可以让地瓜内部更加均匀地煮熟。但是，如果地瓜比较小，热水下锅可能更加适合，可以使地瓜更加软糯。

另外，不同品种的地瓜煮的时候也要有所区别。比如，红薯比较容易煮烂，所以可以选择冷水下锅，而紫薯则相对不容易煮烂，可以选择热水下锅。

总的来说，无论是冷水下锅还是热水下锅，都有其特定的优缺点和适用范围。因此，我们应该根据地瓜的大小和品种，以及自己的口感喜好，选择最适合的煮法。