洗发水起泡比例是指洗发水在加水后，能够形成多少泡沫的量，通常用百分比来表示。洗发水的起泡比例是影响洗发效果的重要因素之一，一般来说，起泡比例越高，洗发效果越好。

洗发水的起泡比例受到多种因素的影响，其中最主要的因素是洗发水中的表面活性剂含量和种类。表面活性剂是洗发水的主要成分之一，它能够降低水的表面张力，使洗发水更容易渗透到头发中，起到洗净头发的作用。不同种类的表面活性剂对洗发水的起泡比例影响不同，一般来说，阴离子表面活性剂的起泡比例较高，但对头发的刺激性也较大，而非离子型表面活性剂则起泡比例较低，但对头发的刺激性较小。

此外，洗发水的pH值、水的硬度、温度等因素也会影响洗发水的起泡比例。一般来说，洗发水的pH值应该在5.5左右，这是因为头发的天然酸性保护膜的pH值也在这个范围内，能够最大限度地保护头发。水的硬度越高，洗发水的起泡比例就越低，因为硬水中的钙、镁等离子会与洗发水中的表面活性剂结合，降低其起泡性能。温度也会影响洗发水的起泡比例，一般来说，温水能够更好地激活洗发水中的表面活性剂，使其起泡更加充分。

总的来说，洗发水的起泡比例是一个综合因素，受到多种因素的影响。在选择洗发水时，应该综合考虑起泡比例、成分、pH值等因素，选择适合自己的洗发水，以达到更好的洗发效果。