四川的美食文化源远流长，其中臊子面被誉为四川传统美食之一。臊子面是四川特色小吃之一，它的制作工艺独特，口感鲜美，极具地方特色。今天，我们将向大家介绍一款正宗的四川臊子面制作视频。

首先，我们需要准备好面条。将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团，然后将其切成均匀的小块。

接下来，我们需要准备臊子酱。将生姜、葱、蒜、辣椒、花椒和盐放入碗中，用擀面杖轧成泥状，然后加入豆瓣酱、芝麻酱、醋、酱油、味精和糖，拌匀即可。

将面块擀成面条，放入热水中焯熟，捞出备用。用锅烧热油，加入臊子酱炒香，然后加入适量的水，放入焯熟的面条，翻炒均匀。

最后，将炒好的臊子面装入碗中，加入热汤和适量的辣椒油，撒上香菜和葱花即可。

四川正宗臊子面制作视频，让我们感受到了四川美食的独特魅力。它不仅仅是一道美食，更是代表着四川人民对于美味的执着追求和对于传统文化的传承。