蒸焖子是一道非常受欢迎的传统中国小吃，它外表金黄酥脆，内里香软可口，是一道滋味独特的美食。下面是怎样蒸焖子的做法大全窍门：

材料：

1. 粘米粉：500克

2. 面粉：50克

3. 红糖：100克

4. 红枣：10个

5. 糯米：100克

6. 白糖：适量

7. 水：适量

步骤：

1. 将粘米粉和面粉混合，加入适量的水，揉成光滑的面团，让它发酵约4个小时。

2. 将红枣去核，糯米清洗干净，加入适量的水，煮熟后用搅拌器搅碎成糊状备用。

3. 在发酵好的面团中加入糯米糊，再加入红糖，搅拌均匀。

4. 将面团分成小块，搓成长条，切成小段，用手把小段压扁，中间放入红枣，再把两端捏起来合拢。

5. 在锅中加入适量的水，加入白糖，将焖子放入蒸锅中蒸15分钟。

6. 取出焖子，放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。

7. 最后，将焖子捞出，放在盘子上即可食用。

以上就是怎样蒸焖子的做法大全窍门。在制作焖子的过程中要注意，面团要发酵足够的时间，才能让焖子更加松软，口感更好。同时，煮焖子的时候要控制火候，让焖子的味道更加浓郁。