干锅香辣虾是一道口感极佳，香辣可口的美食。下面就为大家介绍一下如何制作干锅香辣虾。

所需食材：

1. 大虾500克

2. 干辣椒适量

3. 蒜末适量

4. 姜末适量

5. 豆瓣酱适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 葱花适量

11. 鸡精适量

12. 油适量

步骤：

1. 虾洗净去壳，留虾尾，去虾线备用；

2. 干辣椒切段备用；

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香；

4. 加入豆瓣酱煸炒出红油；

5. 加入虾翻炒至颜色变红；

6. 加入料酒，生抽，盐，糖，鸡精，翻炒均匀；

7. 加入适量的水，加入干辣椒翻炒；

8. 开小火，炖煮5分钟左右；

9. 加入葱花，翻炒均匀即可。

干锅香辣虾做法简单，口感鲜美，香辣可口，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的美食佳肴。大家可以根据自己的口味适量调整食材的比例，尝试制作出更加符合自己口味的干锅香辣虾。