土豆粉条是一道非常受欢迎的传统中式美食，它的制作方法简单，口感绵软，营养丰富，深受人们喜爱。下面为大家介绍如何制作土豆粉条以及配方。

制作步骤：

1. 准备食材：土豆淀粉、绿豆淀粉、水、盐、油。

2. 把土豆淀粉和绿豆淀粉按照3:1的比例混合在一起，加入适量的盐和水搅拌均匀，直至淀粉变成面状。

3. 将淀粉面揉成团，放入水中浸泡30分钟。

4. 取出淀粉面，把它放在切成小段的竹签上，用手将淀粉面压成细条状。

5. 把粉条放在沸水中煮熟，捞出放入凉水中浸泡，让粉条更加爽口。

6. 在炒锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒，接着加入蔬菜和肉类，煸炒至熟。

7. 把煮熟的土豆粉条加入炒菜中，用铲子翻炒均匀，让土豆粉条和菜肴混合均匀。

8. 加入适量的盐、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。

配方：

土豆淀粉：500克

绿豆淀粉：250克

水：1.5升

盐：适量

油：适量

葱姜蒜：适量

蔬菜和肉类：适量

盐、鸡精等调味料：适量

总之，制作土豆粉条并不难，只需要准备好食材和按照步骤操作即可。此外，也可以根据个人口味加入不同的调味料和蔬菜，制作出不同风味的土豆粉条。