东北年夜饭是中国传统的年夜饭之一，也是东北地区家庭庆祝新年、团聚的重要节日之一。它包含了各种美食，从肉类到蔬菜，从主食到小吃，都得到了充分的体现。下面，我们就来看看东北年夜饭的菜单吧！

一、家常菜

1. 红烧肉：这是东北地区最受欢迎的家常菜之一，用猪肉制作，口感香嫩，色泽红亮。

2. 土豆烧牛肉：牛肉和土豆都是东北地区常见的食材，烧在一起味道极好。

3. 酸菜炖肉：这是东北人最喜欢的一道菜，用酸菜和猪肉搭配，味道鲜美，营养丰富。

4. 手撕包菜：这是一道非常简单的菜，将包菜撕成小块，用葱姜蒜和盐炒熟即可。

5. 酸辣土豆丝：土豆丝炒出来的酸辣口感非常适合东北人的口味，做法也非常简单，只需用醋、辣椒、蒜和盐调味即可。

二、年夜饭菜单

1. 红烧大肉：这是东北年夜饭必不可少的菜品之一，用猪肉和各种调料煮制而成，口感香嫩，味道浓郁。

2. 酸菜鱼：这是东北人喜欢的一道菜，用酸菜和鱼片煮制而成，味道鲜美。

3. 羊肉汤：这是东北人冬天必备的一道汤，用羊肉和各种调料煮制而成，味道鲜美，营养丰富。

4. 香煎大虾：这是一道非常精美的菜品，用新鲜的大虾煎制而成，口感鲜美。

5. 糖醋排骨：这是一道非常受欢迎的菜品，用排骨和糖醋制作而成，味道甜酸可口。

以上就是东北年夜饭的菜单，不同家庭有不同的做法，但总的来说，东北年夜饭的菜品丰富多样，让人垂涎欲滴。