永州是湖南省的一个地级市，素有“螺城”之称。螺是永州的一道特色美食，也是当地人的日常饮食之一。喝螺是永州人喜欢的一种吃法，它不仅美味可口，而且营养丰富。

喝螺的做法有很多种，今天我们来介绍一种简单易学的做法，同时也有视频供大家参考。

首先，我们需要准备好螺。选择新鲜的螺，洗净后放入清水中浸泡1-2小时，让螺吐去泥沙和异味。然后再用清水冲洗几遍，备用。

接下来，准备好配料。我们需要蒜、姜、辣椒、香菜、鲜汤等。将蒜、姜、辣椒切末，香菜切碎备用。

然后，将锅烧热，加入适量的油，放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味。接着，加入螺，煸炒几分钟。然后倒入适量的鲜汤，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到螺肉变得鲜嫩。

最后，加入适量的盐和味精，撒上香菜，搅拌均匀即可。喝螺香气扑鼻，汤汁鲜美，螺肉鲜嫩可口，每一口都是满满的幸福感。

以上是永州喝螺的简单做法，大家可以结合视频一起学习制作。希望大家也能体验到这道美味的永州特色美食。