地皮菜是一种非常常见的蔬菜，它的口感清脆，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，有很多人不知道地皮菜要炒多久才算熟，下面就让我来为大家介绍一下。

首先，我们需要了解地皮菜的特点。地皮菜叶子薄、茎细，炒熟后颜色会变成深绿色，口感略带脆嫩。因此，要想让地皮菜炒熟，需要掌握一定的时间和火候。

通常来说，炒地皮菜的时间要控制在2-3分钟左右。在热锅中倒入适量的油后，加入洗净切好的地皮菜，用中火翻炒，炒至变色后加入盐、鸡精等调味料即可。

需要注意的是，地皮菜炒得时间过长会导致菜变得过于软烂，口感不佳，炒得时间过短则会导致菜未熟透，味道不够鲜美。因此，我们需要根据自己的口感来掌握炒菜的时间和火候。

总之，炒地皮菜的时间要控制在2-3分钟左右，这样可以保证菜熟透、口感脆嫩，营养成分也不会流失太多。希望大家在家烹饪地皮菜时，可以按照上述方法来操作，做出美味的地皮菜佳肴。