如果你像我一样爱吃鸡蛋，那么你肯定知道煮鸡蛋是一项重要的技能。但是，有时候鸡蛋煮得过软或者煮破壳了，让人非常头疼。今天我要分享一下如何煮鸡蛋不破壳又容易剥。

首先，要选择新鲜的鸡蛋。新鲜的鸡蛋壳比较硬，不容易破裂。如果你有时间，最好把鸡蛋放在室温下静置一段时间，这样鸡蛋的温度会与水温更加接近，煮出来的鸡蛋就更容易剥了。

其次，要掌握好煮鸡蛋的时间。对于普通的鸡蛋，把它们放入开水中煮6-7分钟，就能煮出半熟的蛋黄和蛋白。如果你想要全熟的鸡蛋，可以煮8-9分钟。但是，如果你想要煮出完美的鸡蛋，可以试试以下方法：

1. 把鸡蛋放入锅中，加入足够的水，使水淹没鸡蛋。

2. 把锅放在炉子上，用中火加热。

3. 当水开始沸腾时，立即把火调小，让水保持微沸状态，不要让水滚得太猛。

4. 煮6-7分钟，然后用勺子把鸡蛋捞出来，放入冰水中冷却。

最后，剥鸡蛋时要小心。最好用勺子轻轻地敲击鸡蛋壳的两端，然后把鸡蛋放在桌子上滚一下，让鸡蛋壳松动。然后，从鸡蛋的大端开始剥，这样剥起来更容易。

总的来说，煮鸡蛋并不是一项复杂的技能，只要掌握好时间和方法，就能煮出完美的鸡蛋了。