煎饼果子是一种非常受欢迎的中式小吃，其面糊的配方和做法对于制作出美味的煎饼果子至关重要。下面，我们来分享一下煎饼果子面糊的配方比例和做法。

首先，我们需要准备以下材料：

面粉、淀粉、鸡蛋、盐、水、油。

接下来，我们按照以下步骤制作煎饼果子的面糊：

1. 将面粉和淀粉混合在一起，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 慢慢地加入水，一边加水一边搅拌，直到面糊的稠度适中。

4. 把面糊静置一会儿，让面糊充分吸收水分。

5. 在平底锅中倒入适量的油，把油涂匀，然后加热。

6. 把适量的面糊倒入锅中，用锅铲将面糊铺平，煎至两面金黄色。

7. 把煎好的煎饼果子放在案板上，加入自己喜欢的配料，卷起来即可。

总之，制作煎饼果子的面糊需要掌握好材料的比例和步骤，只有这样才能制作出美味的煎饼果子。希望大家可以尝试一下，制作出自己的美味煎饼果子。