钵仔糕是一种传统的广东小吃，口感软糯，香甜可口。下面就来分享一下钵仔糕的制作方法。

材料：

糯米粉、水、糖、油、鲜虾、葱花、香菇、盐、鸡精、生抽、老抽

步骤：

1.准备材料：将糯米粉、水、糖、油按照比例混合成均匀的糊状物备用；

2.准备馅料：取适量的鲜虾、香菇、葱花，切成细末，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽拌匀备用；

3.将钵仔倒扣在蒸锅里，倒入适量的糊状物，再铺上一层馅料，再加一层糊状物，直至钵仔八分满；

4.上锅蒸制，大火蒸15分钟左右，至熟透；

5.取出钵仔糕，用刀沿着边缘切开，倒扣在盘子里即可。

小贴士：

1.糯米粉和水的比例为3:2，糖和油的比例为1:1；

2.糊状物的浓度要适中，不要过稠或过稀；

3.馅料可以根据口味自由搭配，也可以不放馅料，只做纯糕皮。

以上就是制作钵仔糕的详细步骤，相信大家都能轻松掌握，快来试一试吧！