冬瓜是夏季常见的一种食材，不仅口感清爽，而且还具有很好的清热解暑的功效。而冬瓜片炒菜则是家常菜之一，口感清淡，健康美味。那么，加什么菜炒冬瓜片呢？下面就为大家介绍几种常见的搭配。

第一种是炒冬瓜片配番茄。番茄是一种具有酸甜味道的蔬菜，搭配冬瓜片可以使整道菜的口感更加丰富。在炒制的时候，先将番茄切成小块，再将冬瓜片切成薄片，一起放入锅中，加入适量的盐和油，翻炒均匀即可。

第二种是炒冬瓜片配豆腐。豆腐是一种营养丰富的食材，与冬瓜片搭配可以增加整道菜的蛋白质含量。将豆腐切成小块，与冬瓜片一起放入锅中，加入适量的盐、鸡精和水，煮至豆腐熟透，再加入少许的生抽和香油，翻炒均匀即可。

第三种是炒冬瓜片配青椒。青椒是一种口感脆爽的蔬菜，搭配冬瓜片可以使整道菜更加清爽。将青椒切成小块，与冬瓜片一起放入锅中，加入适量的盐和油，翻炒均匀即可。

此外，还可以根据个人口味搭配其他的蔬菜，如胡萝卜、西兰花、蘑菇等等，使整道菜更加丰富多彩。不过，在炒制时要注意火候，以免炒糊或者炒熟过度影响口感。