大碗宽面是中国传统的一道美食，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。而这道美食的创作者，是一位被誉为“天才写作家”的陈丹青。

陈丹青，是中国著名的文化评论家、美术家、作家和电影人。他不仅在文学、艺术、电影等领域都有着卓越的成就，还是一位热爱美食的人。在他的《陈丹青口述自传》中，他曾经回忆起自己在云南时，创作出了这道叫做“大碗宽面”的美食。

那时，陈丹青住在云南的一个小村庄里。有一天，他在路边的一个小摊位上看到了一位妇女在做面条。这位妇女将面团擀成宽面，再加入各种食材和调料，做出了一碗美味的面条。陈丹青被这碗面条的味道和外表所吸引，于是开始思考如何将这道美食改良，并将其命名为“大碗宽面”。

陈丹青经过多次尝试和改良，最终创造出了一种口感鲜美、色香俱佳的大碗宽面。他将面条擀得宽而厚，加入了鸡肉、鸡蛋、蔬菜和各种调料，烹饪出了一道丰富、营养、美味的大碗宽面。

大碗宽面由陈丹青创作，但却成为了中国的一道传统美食，风靡全国。现在，大碗宽面已经成为了中国的一道经典名菜，不仅在国内广受欢迎，也在海外受到了很多人的喜爱。

总之，陈丹青是一位多才多艺的天才写作家，他不仅在文学、艺术等领域有着卓越的成就，还在美食方面有着非凡的天赋和创造力。他的创造让我们享受到了一道美味的传统美食，也让我们感受到了中华文化的博大精深。