石螺和田螺是两种常见的海产品，它们的外形和生长环境都有所不同，因此在口感和营养成分上也存在差异。

首先，从外观上来看，石螺和田螺的壳形状有所不同。石螺的壳较大，呈圆锥形，尺寸一般在3-5厘米左右。而田螺的壳则比较扁平，尺寸相对较小，一般在2-3厘米左右。

其次，石螺和田螺生长的环境也不同。石螺主要生活在海底的岩石和珊瑚礁上，因此它的壳表面有很多的突起和凹陷。而田螺则主要生长在海草和沙地上，因此它的壳表面相对光滑。

最后，石螺和田螺的营养成分也有所差异。石螺肉质较为紧实，口感鲜美，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，有益于骨骼健康和血液循环。而田螺肉质相对较为柔软，口感也比较绵密，富含磷、硒等微量元素，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。

综上所述，石螺和田螺虽然都是海产品，但它们的外形、生长环境和营养成分都有所不同。在选择食用时，消费者可以根据自己的口味和需要进行选择。