白扁豆花，又名白豆腐花，是一种常见的豆类食品，具有清热解毒、解暑消肿、利尿通便的功效。它的性味为甘、淡、凉，归属于肺、胃经。

白扁豆花含有丰富的蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙等营养成分，能够提高人体免疫力，增强体力，滋润肌肤，防止皮肤干燥。同时，它还具有清热解毒的功效，能够帮助人体排出毒素，减轻身体不适。

此外，白扁豆花还能够利尿通便，有助于排出体内多余的水分和废物，减轻肾脏负担，防止水肿和便秘。因此，它是一种非常适合夏季食用的食品，能够帮助人们保持健康和清爽的状态。

总之，白扁豆花是一种非常健康的食品，具有多种功效和营养成分，适合各个年龄段的人群食用。但是需要注意的是，由于它的性味为凉，容易伤害脾胃阳气，所以不宜过量食用，尤其是身体虚弱、脾胃功能不佳的人。