橘子皮是一种常见的水果皮，它不仅可以作为食材，还可以用来做茶和调料。但是，如果你将橘子皮晒干了，你可能会想知道它是否仍然保留着它的香味。

事实上，晒干的橘子皮仍然具有浓郁的香味。这是因为橘子皮中含有大量的挥发性芳香化合物，这些化合物会在晾晒过程中逐渐挥发出来，但并不会完全消失。因此，即使晒干了，橘子皮仍然可以用来为茶和菜肴增添香味。

不过，需要注意的是，晒干的橘子皮应该储存在干燥的地方，以免吸收过多的潮气和异味，从而影响其原有的香味。同时，如果你想要让橘子皮更加香甜，可以在晒干后将其放入密封的容器中，与一些香草或香料一起储存，这样它们会相互交融，形成更为独特的香味。

总之，橘子皮晒干了仍然保留着它的香味，而且可以用于多种场合。只要注意妥善储存，就可以保证它的香味持久而美好。