正宗川味红烧牛肉是一道以川菜为代表的传统美食，它的鲜香味道和口感极佳，备受人们的喜爱。下面，我们来介绍一下正宗川味红烧牛肉的制作方法，并附上高清图片。

材料：

牛肉 500克

葱姜蒜适量

八角、桂皮、香叶、花椒适量

生抽、老抽适量

冰糖适量

料酒适量

步骤：

1. 将牛肉切成大块，用开水焯水，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入八角、桂皮、香叶、花椒炒香。

3. 将焯好水的牛肉放入炒香的香料中，翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入冰糖，用中小火炖煮1-2个小时，直到牛肉软烂入味即可。

6. 最后，将煮好的红烧牛肉装盘，撒上葱花和辣椒粉，即可上桌享用。

通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味的正宗川味红烧牛肉了。下面附上高清图片，让大家更直观地了解整个制作过程。

（图片）

希望大家都能尝试一下这道美味的正宗川味红烧牛肉，享受川菜的美味！