蜂蜜酸梅是一道美味健康的小食品，它不仅可以满足我们的味蕾，还有着很多营养价值。下面我来介绍一下蜂蜜酸梅的做法和配方。

材料：

1. 酸梅干250克

2. 蜂蜜150克

3. 红糖50克

4. 盐适量

做法：

1. 酸梅干放入清水中浸泡2-3个小时，让其变软；

2. 将酸梅干摘掉核，切成小段备用；

3. 将蜂蜜和红糖放入锅中加热，煮至红糖融化；

4. 把切好的酸梅干放入锅中，用小火翻炒均匀；

5. 加入适量的盐，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 煮蜂蜜和红糖的时候火力不要太大，以免糖分变质；

2. 盐的用量不宜过多，否则会影响口感。

蜂蜜酸梅的功效：

1. 缓解便秘：酸梅干富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘；

2. 补充维生素：酸梅干含有丰富的维生素C和维生素A，可以增强身体免疫力，预防感冒；

3. 降血压：酸梅干富含钾元素，可以调节体内电解质平衡，降低血压；

4. 去火解毒：蜂蜜和酸梅干都具有清热解毒的作用，可以减轻口腔溃疡、牙龈出血等症状。

总之，蜂蜜酸梅是一道既美味又健康的小食品，大家可以尝试着自己动手做一下哦！