木须肉是一道地道的中式传统菜品，其主要材料有猪肉、香菇、青椒、鸡蛋等。下面我们来介绍一下木须肉的配料和做法。

配料：

猪里脊肉100克，香菇3朵，青椒1个，鸡蛋1个，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，淀粉适量，色拉油适量。

做法：

1.将猪里脊肉切成丝，加入适量的盐、生抽、白糖、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.香菇泡发后洗净，切成丝。青椒去籽，切成丝。葱姜蒜切末备用。

3.锅中加入适量的色拉油，烧热后加入葱姜蒜爆香，加入腌好的猪肉丝煸炒至变色。

4.加入香菇丝和青椒丝继续煸炒，加入适量的盐和料酒调味。

5.将鸡蛋打散，加入锅中煮熟，和猪肉、香菇、青椒一起翻炒均匀。

6.最后用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

这样，一道美味的木须肉就完成了。香菇和青椒的加入使得这道菜品口感更加清爽，而鸡蛋的加入则增添了一份细腻的口感。这道菜品不仅美味可口，而且做法简单，适合家庭和聚会的制作。