象牙丝是一种传统的中式食材，其营养价值极高，食用方法也多种多样。其中，用象牙丝煲水是最常见的一种做法。那么，象牙丝煲水要多长时间才能吃呢？

首先，我们需要准备好新鲜的象牙丝，一般来说，每次煲水的用量不宜过多，以保证口感和营养价值。然后，将象牙丝放入清水中浸泡30分钟左右，以便去除其中的杂质和残留物质。接着，将水放到炉子上煮沸，放入浸泡好的象牙丝，小火慢煮2个小时左右，直到象牙丝变得软烂，水也变得甜美。

当然，具体的煮水时间还要根据个人口感和喜好来定。有些人喜欢象牙丝口感软烂，那么煮水时间就需要更长一些，一般在3个小时左右；如果喜欢口感稍硬一些，那么2个小时左右就足够了。不过，无论煮水时间长短，一定要注意火候，以免烧焦或煮干。

最后，将煮好的象牙丝水倒入碗中，可以加入一些冰糖或蜂蜜调味，味道更佳。象牙丝煲水不仅美味，而且营养丰富，具有润肺、止咳、清热解毒的功效，是一道非常健康的食品。

总之，象牙丝煲水的煮水时间需要根据个人口感和喜好来定，但是无论煮多长时间，都要注意火候和水量，以保证味道和营养价值。