北方黑土和南方黑土都是我国两大优质土壤类型，具有很高的农业生产价值和经济价值。北方黑土主要分布在东北平原和华北地区，而南方黑土则主要分布在长江中下游地区和云贵高原。那么，北方黑土和南方黑土哪一种更好呢？

首先，北方黑土的肥力高于南方黑土。北方黑土的有机质含量较高，因此土壤肥力较强，适合种植高产、高质量的作物。南方黑土虽然也含有机质，但是含量不如北方黑土丰富，因此肥力相对较低。

其次，南方黑土的保水性和透气性优于北方黑土。南方黑土因为气候湿润，土壤中的孔隙率较高，透气性好，有利于根系生长和作物呼吸。同时，南方黑土的水分保持能力也较强，不易出现干旱现象。而北方黑土则因为气候干燥，土壤中的孔隙率较低，透气性较差，容易出现土壤板结和植株矮化等问题。

最后，北方黑土和南方黑土的利用方式也有所不同。北方黑土适合种植小麦、玉米、大豆等粮食作物，以及油菜、薯类等经济作物。而南方黑土则适合种植稻米、茶叶、水果等作物，以及亚热带的经济作物。

综上所述，北方黑土和南方黑土各有优劣，无法简单地进行比较。选择种植什么作物，需要根据土壤的特点和气候条件来进行选择。在今后的农业生产中，应当针对性地进行土壤管理，发挥土壤的最大潜力，提高农业生产效益和经济效益。