老式蒸年糕是中国传统的年节美食之一，口感软糯，甜香可口，深受人们喜爱。下面我为大家介绍一下家常做法大全。

材料：

糯米粉500克，白糖200克，水500毫升，食用油适量。

步骤：

1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团备用。

2.将白糖放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢熬化，糖水要熬至浓稠状态。

3.将糯米面团分成小块，搓成条状。

4.将搓好的糯米条放入蒸锅中，上屉蒸10分钟左右。

5.待糯米条蒸熟后，将熬好的糖水倒入锅中，加入适量的水，煮沸后放入蒸好的糯米条，用小火慢慢翻炒，糖水会逐渐被糯米条吸收。

6.糯米条吸收糖水后，再加入适量的食用油，继续翻炒至糯米条呈金黄色即可。

小贴士：

1.糯米粉的选购要注意品质，最好选择粘性好的糯米粉。

2.揉面团时要注意水的掌控，面团不要太硬也不要太软。

3.糖水熬制时要用小火慢慢熬化，熬至浓稠状态。

4.糯米条翻炒时要用小火，糖水要逐渐被吸收，不要一下子放进去太多糖水。

以上是老式蒸年糕的家常做法大全，希望大家在家也可以做出美味的蒸年糕，享受传统美食的味道。