方便面是现代社会中非常受欢迎的一种快餐食品，它可以快速地制作出来，并且口感美味，深受人们的喜爱。然而，方便面也因其高热量、高钠含量等问题而受到质疑。为了满足消费者的需求，市场上出现了油炸和非油炸两种不同的方便面。

首先，油炸方便面和非油炸方便面在制作过程中有很大的不同。油炸方便面在制作过程中需要将方便面先煮熟，然后再进行油炸。而非油炸方便面则是经过蒸煮而制成的。因此，油炸方便面的加工过程中会增加一定的油脂摄入，而非油炸方便面则相对更健康一些。

其次，油炸方便面和非油炸方便面在营养价值方面也存在差异。油炸方便面中含有较多的脂肪和热量，而非油炸方便面相对更低。此外，非油炸方便面中通常添加了多种蔬菜、豆类等成分，使其含有更多的膳食纤维和维生素，更有益于人体健康。

最后，油炸方便面和非油炸方便面在食用方法上也存在一定的不同。油炸方便面可以直接食用，因为已经经过了加热和油炸。而非油炸方便面需要先加热，然后加入调料包拌匀后食用。

综上所述，油炸方便面和非油炸方便面各有其优缺点，在选择时应根据个人的口味和健康需求进行选择。如果追求口感和方便，油炸方便面是不错的选择。但是，如果想要更健康的饮食习惯，非油炸方便面则更加适合。无论选择哪种方便面，都应注意适当食用，避免过度食用对健康造成不良影响。