家庭剩馒头做面酱是一道非常简单又美味的家常菜。只需要将剩余的馒头碎成渣，然后加入适量的水和调料搅拌均匀即可。

具体做法如下：

所需材料：

1. 剩余馒头

2. 适量水

3. 葱姜蒜末

4. 酱油、盐、糖、醋、辣椒油等调料

步骤：

1. 将剩余馒头用手撕成小碎渣；

2. 加入适量清水，搅拌成糊状；

3. 然后将葱姜蒜末放入碗中，倒入刚才调好的馒头糊；

4. 加入适量酱油、盐、糖、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。

这样做出来的面酱味道浓郁，香气扑鼻，不仅可以搭配面条，还可以用来蘸饺子、包子等。而且这道菜的成本也非常低，特别适合家庭剩余馒头处理。