水苏糖，又称为D-木糖醛酸，是一种天然的多糖类物质。它由海藻、真菌和细菌等生物体合成而成，具有多种保健功效。

首先，水苏糖具有很强的抗氧化作用。氧自由基在人体内不断产生，会引起细胞的氧化损伤，导致各种疾病的发生。而水苏糖可以抵御氧自由基的侵害，有效地预防和治疗氧化损伤引起的疾病，如心血管疾病、癌症等。

其次，水苏糖还具有调节免疫功能的作用。它可以增强人体的免疫力，促进机体对病原体的抵抗能力，从而预防和治疗各种感染性疾病。同时，水苏糖还可以调节免疫系统的平衡，防止自身免疫性疾病的发生。

此外，水苏糖还能够促进人体内血液循环，维持血液的正常流动，减少血栓的形成，预防心血管疾病的发生。同时，水苏糖还可以促进肠道蠕动，改善便秘情况，维护肠道健康。

综上所述，水苏糖具有多种保健功效，可以抗氧化、调节免疫、促进血液循环和肠道健康等。因此，适当地补充水苏糖对于保护人体健康具有积极的作用。