油门和刹车是驾驶汽车时最常用的两个控制器。它们的正确操作是确保驾驶安全的重要因素。因此，对于这两个控制器的叫法，有一些标准化的术语。

首先，油门通常被称为“油门踏板”或“油门”。这是控制汽车加速的踏板。当踩下油门踏板时，引擎会增加油门，从而使车辆加速。在驾驶时，油门被认为是驾驶员的右脚所控制的。

另一方面，刹车通常被称为“刹车踏板”或“刹车”。这是控制汽车减速或停止的踏板。当踩下刹车踏板时，刹车片会与车轮接触，从而减速或停止车辆。在驾驶时，刹车被认为是驾驶员的左脚所控制的。

在驾驶学校，教练们通常会教授学生正确的油门和刹车技术，并提供这些控制器的标准叫法。这是为了确保学生能够正确地操作车辆，以避免意外事故的发生。

总之，对于油门和刹车的标准叫法，通常是油门踏板和刹车踏板。虽然有时也可以使用其他术语，但这些标准术语被广泛认可，并被用于驾驶学校和驾驶教练的教学。