摆摊卖冰粉是夏天最受欢迎的小吃之一。但是，有些人会有一个疑问：摆摊卖冰粉打底要放碎冰块吗？

首先，让我们看看冰粉的制作过程。冰粉的主要材料是淀粉、糖和水。将这些原料混合在一起，放入冰箱中冷却一段时间，就可以得到冰粉。但是，如果我们想要让冰粉更加清凉爽口，就需要加入冰块。

那么，放入整块冰还是碎冰呢？其实，这取决于你的个人喜好。如果你喜欢冰粉带有一点点嚼劲，那么可以选择放入整块冰。但是，如果你想要冰粉更加细腻、口感更加柔和，那么建议使用碎冰。

除了个人口感外，还有一个原因需要考虑。如果你使用整块冰，冰块可能会将冰粉的淀粉分离，导致冰粉变得粘稠，影响口感。而使用碎冰，则可以避免这种情况的发生，让冰粉更加美味。

综上所述，摆摊卖冰粉打底要放碎冰块吗？答案是可以。虽然放入整块冰也可以，但是为了更好的口感和质量，建议使用碎冰。当然，无论使用什么样的冰块，都要确保卫生和安全，并注意保持冰粉的温度，让消费者享受到清凉美味的冰粉。